Każdy degustator wina mając kieliszek w ręku zatrzyma się na chwilę, delikatnie zakręci szkłem i zacznie się uważnie przyglądać jego zawartości. Tak zaczyna się degustacja, czyli od oceny wzrokowej, gdzie kolor będzie precyzyjnie określony co do odcienia i nasycenia barwy. Paleta jest naprawdę bogata, a słownictwo do jej opisania rozbudowane. Najczęściej pojawiają się poetyckie epitety:… czytaj dalej
Za nami pierwsze gorące dni tej wiosny. Coraz częściej popołudnia z ulubionym serialem zamieniamy na posiadówki w ogrodzie czy na tarasie oraz na pierwsze wieczorne, dłuższe spacery. W tym roku dni wyglądają zdecydowanie odmiennie od tych z ubiegłych lat. Inaczej wygląda nasza codzienność, praca, zakupy, ale i plany urlopowe. W minionych latach pod koniec kwietnia… czytaj dalej
Kiedy nadchodzi gorący dzień, zmęczony upałem człowiek szuka dla ochłody białego wina. Dobrym wyborem będzie wytrawne i rześkie o czytelnej kwasowości. Pewnie wiele osób w takiej sytuacji sięgnie po jedno z dwojga: rieslinga albo sauvignon blanc. Bowiem te dwa znane wina, przy całej różnorodności stylów w jakich występują, zawsze zachowują dużo świeżości. Przy okazji oba… czytaj dalej
Furmint jest najważniejszą z węgierskich autochtonicznych odmian winorośli. Jednocześnie jest także jedną z najlepiej rozpoznawalnych odmian, co może wiązać się ze stosunkowo prostą pisownią oraz łatwym do zapamiętania brzmieniem nazwy – zwłaszcza biorąc pod uwagę skomplikowanie języka węgierskiego. Jasne winogrona na furmint nie są wprawdzie najliczniejszą odmianą w winnicach nad Dunajem, ale uważa się je… czytaj dalej
Pijmy bąbelki! Ten apel podniosło wiele mądrych i szlachetnie urodzonych kobiet, którym przyszło zarządzać domami szampańskimi już w dziewiętnastowiecznej Francji. Tak znamienite panie jak madame Louise Pommery, czy madame Veuve Cliquot przekonywały o zaletach win musujących, twierdząc że orzeźwiają najlepiej na świecie, pasują do każdej potrawy, na wszelakie okazje oraz że są eleganckie i dostojne…. czytaj dalej
Któż nie chciałby zamieszkać pod słońcem Toskanii, przeprowadzić się do starego domu z kamienia, do zmysłowej krainy winem i oliwą płynącej? Wiele osób realizuje takie marzenia, choćby w wymiarze krótkiego urlopu. Fenomen i urodę Toskanii opisuje sporo książek i filmów, w których to nierzadko bohaterem drugoplanowym jest właśnie lokalne wino. Powszechnie znane i lubiane, obecne… czytaj dalej
Okres wieków średnich bywa też nazywany wiekami ciemnymi. Nie takie to znowu mroki, patrząc na blisko tysiąc lat rozwoju chrześcijańskiej Europy, rozkwitu kultury i sztuki. Mocno wpisane w nią było wino, gdyż funkcjonowało w dwóch sferach. Po pierwsze było napojem odziedziczonym wraz ze schedą tradycji cesarstwa rzymskiego, a po drugie, traktowane było jako mistyczny element… czytaj dalej
W marcu jak w garncu – głosi znane przysłowie. Bo rzeczywiście, ani to już zima, ani jeszcze nie wiosna. Jest to jednak czas szczególny, ponieważ właśnie wtedy, podziwiając budzącą się do życia przyrodę obchodzi się Dzień Kobiet. Warto świętować, a najlepiej z kieliszkiem wyśmienitego wina w dłoni. Jaki trunek okaże się do tego celu najodpowiedniejszy?… czytaj dalej
Podobnie jak kiedyś każdy, tak i ja zastanawiam się jak wielki wpływ na moje życie ma miejsce i czas mojego urodzenia. Mimo postępującej globalizacji nadal widać w świecie rażące różnice, wręcz niesprawiedliwości. Widać je w odniesieniu do ludzi, ale także w świecie wina, co może zaskakiwać, gdy wiemy, że zarówno białe, czerwone, jak i różowe… czytaj dalej
