Kategoria posta: blog, wina 06.05.2020
Kolory wina

Każdy degustator wina mając kieliszek w ręku zatrzyma się na chwilę, delikatnie zakręci szkłem i zacznie się uważnie przyglądać jego zawartości. Tak zaczyna się degustacja, czyli od oceny wzrokowej, gdzie kolor będzie precyzyjnie określony co do odcienia i nasycenia barwy. Paleta jest naprawdę bogata, a słownictwo do jej opisania rozbudowane. Najczęściej pojawiają się poetyckie epitety:… czytaj dalej

Kategoria posta: blog, wina 29.04.2020
Sauvignon z Krainy Elfów

Kiedy nadchodzi gorący dzień, zmęczony upałem człowiek szuka dla ochłody białego wina. Dobrym wyborem będzie wytrawne i rześkie o czytelnej kwasowości. Pewnie wiele osób w takiej sytuacji sięgnie po jedno z dwojga: rieslinga albo sauvignon blanc. Bowiem te dwa znane wina, przy całej różnorodności stylów w jakich występują, zawsze zachowują dużo świeżości. Przy okazji oba… czytaj dalej

Kategoria posta: blog, wina 27.04.2020
Furmint, węgierski skarb

Furmint jest najważniejszą z węgierskich autochtonicznych odmian winorośli. Jednocześnie jest także jedną z najlepiej rozpoznawalnych odmian, co może wiązać się ze stosunkowo prostą pisownią oraz łatwym do zapamiętania brzmieniem nazwy – zwłaszcza biorąc pod uwagę skomplikowanie języka węgierskiego. Jasne winogrona na furmint nie są wprawdzie najliczniejszą odmianą w winnicach nad Dunajem, ale uważa się je… czytaj dalej

Kategoria posta: blog, wina 24.04.2020
Crémant – nie samym szampanem Francja stoi

Pijmy bąbelki! Ten apel podniosło wiele mądrych i szlachetnie urodzonych kobiet, którym przyszło zarządzać domami szampańskimi już w dziewiętnastowiecznej Francji. Tak znamienite panie jak madame Louise Pommery, czy madame Veuve Cliquot przekonywały o zaletach win musujących, twierdząc że orzeźwiają najlepiej na świecie, pasują do każdej potrawy, na wszelakie okazje oraz że są eleganckie i dostojne…. czytaj dalej

Kategoria posta: blog, wina 01.04.2020
Legenda Chianti

Któż nie chciałby zamieszkać pod słońcem Toskanii, przeprowadzić się do starego domu z kamienia, do zmysłowej krainy winem i oliwą płynącej? Wiele osób realizuje takie marzenia, choćby w wymiarze krótkiego urlopu. Fenomen i urodę Toskanii opisuje sporo książek i filmów, w których to nierzadko bohaterem drugoplanowym jest właśnie lokalne wino. Powszechnie znane i lubiane, obecne… czytaj dalej

Kategoria posta: blog, wina 12.03.2020
Wino w Średniowieczu

Okres wieków średnich bywa też nazywany wiekami ciemnymi. Nie takie to znowu mroki, patrząc na blisko tysiąc lat rozwoju chrześcijańskiej Europy, rozkwitu kultury i sztuki. Mocno wpisane w nią było wino, gdyż funkcjonowało w dwóch sferach. Po pierwsze było napojem odziedziczonym wraz ze schedą tradycji cesarstwa rzymskiego, a po drugie, traktowane było jako mistyczny element… czytaj dalej

Kategoria posta: blog, wina 05.03.2020
8 marca

W marcu jak w garncu – głosi znane przysłowie. Bo rzeczywiście, ani to już zima, ani jeszcze nie wiosna. Jest to jednak czas szczególny, ponieważ właśnie wtedy, podziwiając budzącą się do życia przyrodę obchodzi się Dzień Kobiet. Warto świętować, a najlepiej z kieliszkiem wyśmienitego wina w dłoni. Jaki trunek okaże się do tego celu najodpowiedniejszy?… czytaj dalej

Kategoria posta: blog, wina 19.02.2020
Burgund – wino “urodzone” w czepku

Podobnie jak kiedyś każdy, tak i ja zastanawiam się jak wielki wpływ na moje życie ma miejsce i czas mojego urodzenia. Mimo postępującej globalizacji nadal widać w świecie rażące różnice, wręcz niesprawiedliwości. Widać je w odniesieniu do ludzi, ale także w świecie wina, co może zaskakiwać, gdy wiemy, że zarówno białe, czerwone, jak i różowe… czytaj dalej

Kategoria posta: blog, poradniki, wina 12.02.2020
Jak wybrać wino na Walentynki

Wino jako afrodyzjak? Taki pogląd panował już w czasach antycznych, zwłaszcza w odniesieniu do wina czerwonego. Na pewno rozluźnia, relaksuje, wprawia w dobry nastrój, więc sprzyja flirtom i romansom. Trzeba jedynie pamiętać o odpowiedniej jego ilości i zachować również przez starożytnych zalecany umiar. Nadmiar alkoholu szkodzi nie tylko zdrowiu, ale także miłości, choćby przez obniżenie… czytaj dalej